Tarte Tatin
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Tarte Tatin - Tarte de frutas inventada pelas irmãs Tatin (lê-se tatan) e que consiste em, tão simplesmente, fazer uma tarte normal de fruta, com a especial particularidade de ser confeccionada ao contrário. Ou seja: na forma colocam-se as frutas e por cima, derrama-se até cobrir, a massa, leva-se ao forno e (o segredo) ao desenformar já fica com a tarte de frutas com as frutas à vista.