Brigadeiro (doce)
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Brigadeiro ou negrinho é um doce brasileiro criado na década de 1920. O nome do doce vem do militar Eduardo Gomes, que ganhou notoriedade ao fazer parte da frustração de uma revolta comunista. Em 1946 e 1950, ele foi candidato à presidência da república. Na mesma época, a Nestlé estava introduzindo no país seu chocolate em pó. Na época, dada a dificuldade em se obterem leite fresco, ovos, amêndoas e açúcar para os doces, surgiu a idéia de misturar leite condensado e chocolate.
Há boatos que afirmam que o nome do doce foi dado em "homenagem" ao militar de forma satírica, já que Eduardo Gomes havia perdido um dos testículos durante um tiroteio urbano. Isso porque o brigadeiro, o beijinho e o cajuzinho são os únicos doces brasileiros que não levam ovo em sua receita.
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[editar] Receita
[editar] Ingredientes
- 1 lata de leite condensado
- 5 colheres de sopa de achocolatado em pó
- 1 colher de café de manteiga
[editar] Modo de fazer no microondas
Após a misturar todos os ingredientes, coloque no microondas durante 5 minutos, mexendo respectivamente no 3º e no 4º minuto. A massa de chocolate pode, então, ser moldada em pequenas bolinhas de cerca de 2 cm de diâmetro ou comida diretamente do pote, na colher.
[editar] Modo de fazer convencional
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve a fogo baixo, mexendo sempre para que não empelote. Quando o brigadeiro começar a soltar da panela, desligue o fogo. Coloque a mistura num prato e leve à geladeira. Depois ele pode ser enrolado e passado em chocolate granulado, ou comido com colher.