Keton
Z Wikipedii
Ketony to związki posiadające grupę karbonylową, do której z obu stron są przyłączone grupy węglowodorowe.
Gdy wymienimy w tym wzorze jedną z grup R na atom wodoru, to otrzymamy kolejną grupę związków o nazwie aldehydy, która ma bardzo zbliżone własności chemiczne do ketonów.
Ketony otrzymuje się w przemyśle przez katalityczne odwodornienie II-rzędowych alkoholi:
2-propanol (izopropanol) → keton dimetylowy (aceton)
Ketony można także otrzymać przez ostrożną redukcję kwasów karboksylowych - lub ostrożne utlenianie alkoholi, aczkolwiek utlenianie alkoholi drugorzędowych przebiega często bardzo opornie.
Ketony z niewielkimi grupami alkilowymi są cieczami, które dobrze mieszają się zarówno z wodą, jak i z rozpuszczalnikami organicznymi. Ketony są związkami bardzo polarnymi i jednocześnie dość niereaktywnymi, dlatego są często stosowane jako rozpuszczalniki i dodatki do zmywaczy farb.
Najbardziej charakterystycznymi reakcjami dla aldehydów są reakcje addycji do grupy karbonylowej, w wyniku której może nastąpić przyłączenie cząsteczki alkoholu, hydrazyny, a także może następować przyłączenie drugiej cząsteczki ketonu. Ketony są jednak mniej reaktywne od aldehydów i reakcje addycji do ich grupy karbonylowej wymagają ostrzejszych warunków.
Nazwy ketonów tworzymy przez podanie nazw obu podstawników przy węglu karbonylowym poprzedzonych słowem keton.
Najbardziej znanymi ketonami są:
- aceton - powszechnie stosowany jako rozpuszczalnik
- BMK - keton benzylowo-metylowy stosowany do produkcji amfetaminy
- chinon - który jest produktem redukcji hydrochinonu stosowanego w fotografii do wywoływania filmów.
Zobacz też: olejek eteryczny, kwasica ketonowa
