Organisk syre
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
En organisk syre er et stoff som tidligere har vært et alkohol, men som har reagert med et oksygenatom. Når vi snakker om alkoholer innenfor karbonkjemi, mener vi hydrokarboner med en eller flere OH (hydroksyl)- grupper.
Alkoholet har reagert og dannet en dobbeltbinding til et oksygen atom, og er nå å definere som en organisk syre.
Denne prosessen skjer ofte ved hjelp av små bakterier som kommer til og skaffer seg næring ved å bruke alkoholen.
Har man f.eks en åpnet vinflaske stående lenge nok, vil den etter ganske få dager smake som eddik. Dette pga etanolen som har reagert med oksygen og dannet etansyre.
Etanol + oksygen --> etansyre + vann C2H5OH + O2 --> CH3COOH + H20
Kjennetegnet for organiske syrer er COOH
En organisk syre og en karboksylsyre er det samme.
Denne kjemirelaterte artikkelen er dessverre veldig kort. Om du vet mer om temaet kan du hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
