Jamie Oliver
James (Jamie) Trevor Oliver (Clavering (Essex), 27 mei 1975), met als bijnaam de Naked Chef, is een bekende Britse chef-kok.
In zijn kleine geboorteplaats waar hij opgroeide bezaten zijn ouders een pub-restaurant (The Cricketers) en Jamie hielp na schooltijd mee in de keuken. Toen hij 16 werd, ging Jamie Oliver van school af. Zijn droom was chef-kok te worden. Hij meldde zich aan bij Westminister Catering College, volgde lessen in Frankrijk en trad in dienst bij de bekende Italiaanse kok Antonio Carluccio. Daarna ging hij werken in the River Café in London.
Het was in the River Café dat Jamie voor het eerst in contact kwam met televisie. Op een dag kwam er een televisiecrew opnames maken voor de documentaire Christmas at the River Café. De redacteuren van het programma merkten al snel de frisse en jonge kok op; de camera werd voortdurend op Jamie gericht. De dag dat het programma op televisie verscheen, kreeg Jamie wel vijf aanbiedingen van televisieproducenten.
Uiteindelijk ging Jamie in zee met Optomen Television, de producent van onder meer het zeer succesvolle kookprogramma Two Fat Ladies. Het idee achter The Naked Chef was om eten terug te brengen naar de essentie, voedsel te 'strippen' tot de kern (vandaar de naam Naked). Het programma zou aantonen dat je geen dure ingrediënten en huishoudapparaten nodig hebt om iets smaakvols klaar te maken.
Inmiddels heeft Jamie zes kookboeken op zijn naam staan. Naast de wereldwijde bekendheid, die hij via zijn boeken en programma's heeft, is Jamie consultant chef bij Monte's restaurant in Londen en schrijft hij artikelen voor de Saturday Times Magazine. Hij was te zien in een reclamecampagne van een supermarktketen, maar daar was de BBC niet blij mee. Ook begon hij het restaurant Fifteen, waar 15 kansloze jongeren worden opgeleid tot horeca-profs. In de toekomst wil Oliver meer soortgelijke restaurants opzetten in Groot-Brittannië, maar ook in Sydney en New York City. Er staat al een Fifteen restaurant in het Oostelijk Havengebied in Amsterdam. Jamie Oliver startte tevens een actie voor het verbeteren van de kwaliteit van schoolmaaltijden.
Op 24 juni 2000 trouwde Jamie Oliver met Juliette Norton. Het stel ontmoette elkaar in 1993. Ze hebben twee dochters, Poppy Honey (geboren in maart 2002) en Daisy Boo (april 2003).
[bewerk] Kookboeken
Jamie Oliver schreef meerdere succesvolle kookboeken:
- The Naked Chef
- Happy Days with the Naked Chef
- The Naked Chef Takes Off
- Jamie's Kitchen
- Jamie's Dinners
- Jamie's Italy
- Cook with Jamie
