Château Pétrus
Château Pétrus wordt algemeen aangezien als de beste wijn uit de Pomerol, Libournes, Bordeaux. Nochtans heeft dit district, in tegenstelling tot de nabijgelegen gebieden geen officiële classificatie.
Het is een gedistingeerde, sterke wijn, geurig en subtiel, met een zeer notoir truffelparfum. Hij wordt best gedecanteerd voor het drinken. Jonge wijnen, dit wil zeggen, jonger dan 20 jaar, laat men twee tot drie uur na het decanteren proeven, de oudere wijnen mogen één uur na het decanteren reeds geproefd worden.
De wijngaard is, in tegenstelling tot de roem van zijn product, klein. Hij is slechts 11,5 hectaren groot. Daarvan worden 11 hectaren ingenomen door merlot-druiven, een halve hectare is cabernet franc. De jaarlijkse productie, afkomstig van relatief oude stokken, bedraagt slechts 350 hectoliter. De oogst gebeurt vrij vroeg op het jaar, en er wordt gegist met een zeker percentage aan gesteelde druiven, hetgeen voor een deel de robuustheid van de wijn verklaart. Er wordt bijzonder streng op kwaliteit gelet, en het alcoholgehalte is niet zelden meer dan 14°.
Door de hoge kwaliteit, in combinatie met de zéér kleine productie, is de prijs van deze wijn hoger dan welke andere dan ook, met uitzondering van de La Romanée-Conti. Een deel van de productie verdwijnt in verzamelingen, als investering of als pronkstuk, en wordt nooit gedronken. Niet zelden worden op veilingen dan ook flessen aangeboden van een respectabele leeftijd, en worden er exuberante prijzen voor neergeteld.
Eigenaar: Jean-Pierre Moueix, tevens eigenaar van Château La Fleur Petrus, Trotanoy en Hosanna, alle uit de Pomerol, Château Magdeleine in Saint-Emilion, en Chateau Latour.
