比叡 (立ち食いうどん店)
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比叡(ひえい)は、京阪電気鉄道グループの琵琶湖汽船食堂(株)が運営している立ち食いそば・うどん店である。1975年から京阪の駅構内(改札外を含む)に出店を行っている。一時は10を超える店舗を数えたが、駅の改築や撤退などにより、現在は中書島駅・寝屋川市駅の2店舗のみとなっている。
店舗の展開規模などは阪急そばなどに比べると小さいが、従来から独自レシピの研究開発に熱心で、マヨネーズを加えた「花マヨそば(うどん)」や、枚方公園駅店(現在は閉店)の夏季限定メニューだった「スイートヌードル」(麺にアイスクリームやきな粉、小倉あんなどをトッピングしたもの)など、他に類を見ないメニューを持つことから一部に知名度が高い。
なお、撤退店舗のうち牧野駅店は別の経営者によるうどん店「あじまる亭」となっている。また、ほかにも「比叡」以外の立ち食いうどん・そば店が入っているケース(京橋駅の「秀吉」など)がある。