スイートポテト、スウィートポテト(sweet potato)とは、本来は英語でサツマイモのこと。
日本ではサツマイモを用いた洋菓子を指すことが多い。裏ごししたサツマイモに砂糖、牛乳、バター、好みで香料(バニラやシナモン)・洋酒などを混ぜ、主に楕円形に整形し卵黄を塗り焼いたもの。
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