Vignoble de Viré-Clessé
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Vous avez de L'appelation Viré-Clessé est la dernière née des appellations communales du Mâconnais. Le vin est issu exclusivement du cépage chardonnay. La production annuelle est de 11 930 Hl.
Lorsqu'en 1936 les appellations communales de Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché et Pouilly-Vinzelles ont vu le jour, la même possibilité était offerte aux viticulteurs de Viré qui avaient décliné l'offre à cette époque. Il faut attendre le 26 février 1999 pour accéder à cette reconnaissance.
Une belle robe or-vert caractérise cette appellation. Ce sont des vins très aromatiques et persistant en bouche. Des notes fruitées, d'arômes d'aubépine, de rose. Son bouquet livre des parfums très purs de citron-lime et de minéraux. Taillés dans la pierre, saveurs bien définies et beaucoup de poigne. Il offre son équilibre aux meilleures tables.
Sur un sol à dominante calcaire que l'on retrouve sur le coteau à expositions Est, le plus souvent, et ponctuellement Ouest. Argiles limono-sableuses en sommet de coteau. l'altitude y est de 250 à 300 m.
L'aire géographique de production de 219 ha est constituée de 4 communes de Saône-et-Loire:
Les tailles dite « taille à queue du Mâconnais » , « cordon de Royat » et « guyot simple » sont autorisées.
