Tilapia
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| Tilapia buttikoferi | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Chordata | ||||||||
| Super-classe | Osteichthyes | ||||||||
| Classe | Actinopterygii | ||||||||
| Sous-classe | Neopterygii | ||||||||
| Infra-classe | Teleostei | ||||||||
| Ordre | Perciformes | ||||||||
| Sous-ordre | Labroidei | ||||||||
| Famille | Cichlidae | ||||||||
| Genre | Tilapia et Oreochromis |
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Le nom tilapia désigne, comme c'est souvent le cas chez les poissons plusieurs espèces différentes appartenant aux genres Oreochromis et Tilapia, tous deux de la famille des cichlidés.
Certaines espèces de Tilapia ont déjà été introduites dans certains plans d'eau douce d'Amérique centrale et d'Asie du Sud Est car elles présentent des caractéristiques intéressantes pour le type d'élevage :
- un régime alimentaire polyvalent (planctonophage, végétarien ou omnivore) ;
- un indice de conversion alimentaire et une croissance généralement élevés ;
- une grande résistance au manque d'oxygène, mais pas de respiration aérienne (dipneuste) ;
- une reproduction rapide et facile ;
- un faible degré de parasitisme, ce qui diminue les pertes causées par une baisse dans le taux de croissance et par la mortalité ;
- une chair de bonne qualité et de prix abordable ;
- une tolérance aux eaux à température relativement élevée.
La production actuel de tilapia est de 1,5 million de T, essentiellement en Chine et Philippines.
[modifier] Reproduction
Après une parade nuptiale la femelle pond environ 200 ovules dans la cuvette et le mâle les féconde. Les œufs, puis les jeunes, sont gardés dans la bouche des parents. L’incubation dure environ deux semaines. Peut avoir 6 à 11 cycles de pontes par années. Maturité sexuelle à 10g pour les femelles, optimum à 40g.
[modifier] Utilisation
Le tilapia a été implanté au Viêt Nam dans les rizières inondées pour lutter contre le paludisme : ce poisson se nourrit en effet de larves de moustiques. Il peut être ensuite consommé.
