Tamago Kake Gohan
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Tamago kake gohan (卵かけご飯, « sauce d'œuf au-dessus de riz ») est un plat populaire japonais au riz bouilli et œuf cru, et, optionnellement, à la sauce soja.
 Cassez un œuf frais dans un Kobachi(小鉢, petit bol). |
  Versez votre quantité favorite de sauce soja dans le Kobachi. |
  Battez l'œuf et la sauce soja. Même si le mélange devient un peu noir pas de problème. |
 Creusez un trou au centre du riz cuit d'un Chawan (茶碗, un bol de riz) avec des baguettes. |
 Versez la sauce dans le trou. |
 Mélangez la sauce avec le riz. Le noir s'atténue et l'œuf battu qui paraissait noir avec la sauce soja brille d'une couleur dorée. |
