Pure pot still whiskey
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Vous avez de Le Pure pot still whiskey est un whisky irlandais fabriqué à partir d’orge et distillé dans un pot still.
Il est similaire au single malt mais toutefois la céréale utilisée pour faire l’alcool est un mélange d’orge et d’orge maltée quand le single malt n’utilise que de l’orge maltée. Le ratio entre orge et orge maltée peut varier, en général on utilise 60% d’orge non maltée pour 40% d’orge maltée.
L’origine de ce whiskey remonte au XVIIIe siècle. C’est un whiskey de très grande qualité et assez méconnu. Le mélange entre orge maltée et non maltée permit à une époque de contourner la taxe sur le malt et donc ainsi de réduire les impôts sur le whisky.
On trouve les pure pot still whiskey sous leur forme "brute" comme le Redbreast, le Power's ou le GreenSpot, mais aussi mélangé comme dans les Blends Jameson.
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