Longane
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| Des longanes | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Sapindales | ||||||||
| Famille | Sapindaceae | ||||||||
| Genre | Dimocarpus | ||||||||
| Nom binomial | |||||||||
| Dimocarpus longan Lour., date |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Sapindales | ||||||||
| Famille | Sapindaceae | ||||||||
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Le longane est le fruit du longanier (Dimocarpus longan), un petit arbre tropical d'Asie. Le longane est appelé longani à la Réunion.
[modifier] Le fruit
Une grappe de longanes compte environ 30 fruits. Le fruit a une peau extérieure fine et dure, comparable à une coquille d'œuf, la pulpe translucide est très sucrée et entoure une grosse graîne noire, dure et brillante. La longane peut parfois atteindre la grosseur d'une balle de ping-pong.
[modifier] L'arbre
Le longanier ressemble beaucoup à l'arbre du litchi et du ramboutan. Il pousse au Viêt Nam depuis plus de 2 000 ans. Les longanes sont cultivées dans le nord et dans le sud du pays mais les fruits du nord sont plus gros.
[modifier] Les utilisations
L'une des variétés du fruit s'appelle la longane poivre parce que ses graines ressemblent aux grains de poivre. La pulpe séchée est surnommée les yeux du dragon et se vend dans les marchés. Les fleurs de longanes servent aussi à faire un miel excellent et des produits médicinaux.
