Fauchon
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Vous avez de Fauchon est un traiteur avec plusieurs boutiques dont la plus importante est place de la Madeleine à Paris 8e, qui fut fondé en 1886 par Auguste Fauchon. Il a sa ligne de spécialités gourmets. Les produits cuisinés et la patisserie sont fabriqués dans son atelier situé à Fresnes où œuvrent 200 cuisiniers.
Il a repris en novembre 2002 les 12 magasins de Flo Prestige mais suite aux difficultés d’intégration le groupe agroalimentaire Fleury-Michon a acquis en 2004 l'activité plateaux-repas de Fauchon. Il a perdu 18 millions d'euros aux États-Unis. Sur les trois magasins qu'il comptait à New York, deux ont été fermés. Le troisième sur Park Avenue a été réaménagé et pourrait être franchisé. Par contre la vente sur internet est un succès.
Le fauchon est aussi le nom français du falchion, une arme proche du cimeterre (mais moins recourbée)
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