Eduard Buchner
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Eduard Buchner (20 mai 1860 -- 13 août 1917) était un chimiste allemand, et le lauréat du prix Nobel de chimie 1907 pour ses travaux sur la fermentation.
Né à Munich, il est le fils d'un physicien et professeur en médecine légale. En 1884, il commence ses études de chimie avec Adolf von Baeyer et de botanique avec le professeur C. von Naegeli à l'institut de botanique de Munich. Après une période où il travailla avec Otto Fischer à Erlangen, il reçoit son doctorat de l'université de Munich en 1888.
Buchner reçoit en 1907 le prix Nobel de chimie pour ses travaux en biochimie et la découverte de la fermentation non-cellulaire.
Durant la Première Guerre mondiale, Buchner servit comme major dans un hôpital de campagne à Focşani en Roumanie. Il fut blessé le 3 août 1917 et mourut de cette blessure 10 jours plus tard à Munich.
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