Crevette-mante
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Vous avez de | Crevette-mante | |||||||||
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| Lysiosquilla maculata | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Animalia | ||||||||
| Embranchement | Arthropoda | ||||||||
| Sous-embr. | Crustacea | ||||||||
| Classe | Malacostraca | ||||||||
| Sous-classe | Hoplocarida | ||||||||
| Ordre | Stomatopoda | ||||||||
| Taxons de rang inférieur | |||||||||
Super-familles & familles :
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Position : | |||||||||
| d'après Classification phylogénétique du vivant (voir arbre phylogénétique) |
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La crevette-mante ou squille est un crustacé comestible de l'ordre des stomatopodes qui comprend 17 familles environ dont la famille des Squillidae (Linné) et celles des Lysiosquillidae (Giesbrecht, 1910) et 400 espèces reconnues à ce jour.
Malgré son nom, ce n'est ni une crevette, ni une mante. En plus de ses pinces, en forme de celles repliées de la mante religieuse (d'où son nom), elle se caractérise par la meilleure vision connue du règne animal, avec une cornée en trois bandes qui lui donne une vision en trois dimensions. Avec ses pinces, lestées de calcaire, d'une très grande force, elle brise coquilles et carapaces (pour certaines espèces, il a été calculé que leur vitesse pouvait atteindre 2 msec, c'est-à-dire celle d'une petite balle de 22 Long Rifle).
Il en existe trois genres répertoriés dans la famille des Lysiosquillidae :
- Lysiosquilla (Dana, 1852) ;
- Lysiosquillina (Manning, 1995) ;
- Lysiosquilloides (Manning, 1997a).
Distribution : fréquente dans l'Indo-Pacifique, elle fait le délice des peuples austronésiens qui prennent quelques risques pour la capturer (les bouts des doigts amputés ou blessés sont fréquents). Un genre de la famille Squillidae (Squilla mantis, Linné, 1758) vit le long des côtes en Méditerranée et est consommé notamment dans l'Adriatique sous le nom de cigale de mer (cicala di mare). Au Japon, appelée shako (シャコ), elle est également consommée en sashimi.
