Asaret du Canada
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| Asarum canadense Zoom sur la fleur | |||||||||
| Classification classique | |||||||||
| Règne | Plantae | ||||||||
| Division | Magnoliophyta | ||||||||
| Classe | Magnoliopsida | ||||||||
| Ordre | Aristolochiales | ||||||||
| Famille | Aristolochiaceae | ||||||||
| Genre | Asarum | ||||||||
| Nom binomial | |||||||||
| Asarum canadense L. 1753 |
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| Classification phylogénétique | |||||||||
| Ordre | Piperales | ||||||||
| Famille | Aristolochiaceae | ||||||||
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L'asaret du Canada (Asarum canadense) est une plante herbacée, pérenne, rhizomateuse de la famille des Aristolochiacées. Elle est originaire des forêts de l'est de l'Amérique du Nord. On l'appelle aussi gingembre sauvage car l'arôme et le goût du rhizome sont voisins de ceux du gingembre mais ces deux plantes appartiennent à des familles différentes. On peut l'utiliser comme épice mais c'est aussi un puissant diurétique.
L'asaret du Canada préfère une exposition ombragée sur sol riche en humus. Ses feuilles, non persistantes, en forme de cœur, sont opposées. Au milieu des deux feuilles qui apparaissent chaque année, naissent les curieuses fleurs solitaires, en forme de cruche, du gingembre sauvage.
Au jardin d'ornement, cette plante peut être utilisée en couvre-sol dans les parties à l'ombre.
