Pico
El Vikipedio
- Vidu ankaŭ artikolon Pico (Italio) pri komunumo en Italio.
Pico (itale: pizza [pica]) estas sud-italdevena bakaĵo, kies bazo konsistas el faruno, akvo, salo kaj gisto. Sur ĝin oni kutime metas tomatan paston kaj mocarelon, kaj oni spicas ĝin per bazilio. Fine ĝi estu bakata en fornelo. Tiu simpla pico-speco reprezentas la kolorojn de la itala flago kaj estas nomata laŭ la edzino de la itala reĝo Umberto la 1-a: Margherita [margerita].
Aliaj aldonaĵoj povas esti ekz-e sardeloj, aliaj specoj de fromaĝo, tranĉitaj tomatoj, fungoj, kolbaso, ŝinko, cepoj kaj multaj aliaj aferoj.
Suditalianoj transportis ĝin al Usono, kaj ĉefe el Novjorko diskonigis ĝin tutmonden, inkluzive nordan Italion. Aperis multaj variaĵoj laŭ lokaj gustoj.
Picejoj estas restoracioj fakaj pri picoj. En Okidenta civilizo, ili celas la merkatojn de rapida manĝaĵo kaj hejmenportita manĝaĵo.
[redaktu] Vidu ankaŭ
- Turka lahmacun
- Franca tarte flambée.
