Oljka
Iz Wikipedije, proste enciklopedije
| Oljka | ||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Olea europaea
lizbona, 2004 |
||||||||||||||||
| Znanstvena razvrstitev | ||||||||||||||||
|
||||||||||||||||
|
|
||||||||||||||||
| Olea europaea L. |
Oljka (znanstveno ime Olea europaea) je rod dreves iz družine oljkovk ali njihov plod, imenovan tudi oliva. Oljka je manjše drevo, ki izhaja in vzhodnega Sredozemlja (Sirija, Mala Azija, severni Iran, jug Kaspijskeja jezera). V predklasični Grčiji so bile oljke glavni kmetijski proizvod, kar je povzročilo razširitev oljkarstva na zahodno Sredozemlje. Oljke dobro uspevajo na sredozemski apnenčasti zemlji.
Pri nas uspevata dve vrsti: divja oljka (Olea europea) in navadna oljka (Olea sativa.) Divja oljka raste v Istri, navadno oljko pa predvsem gojijo, čeprav raste tudi v divjini. Divja oljka je manjša in ima manjše plodove.
Oljka je pomembna tudi v farmaciji in kozmetiki in daje dve vrsti drog: liste (Oleae folium) in olje (Olivae oleum).
[uredi] Kultivacija in uporaba
Oljke (plodovi) se že od antičnih časov uporabljajo za pridobivanje oljčnega olja ter kot hrana. Zaradi trpkega okusa so jih često fermentirali ali jih namakali v slanici. Danes ne vemo natančno, kdaj so oljke začeli prvič namensko gojiti. Omenjajo jih že v Svetem pismu in v starih pesnitvah.
Oljke gojijo danes poleg Sredozemlja tudi v južni Afriki, Avstraliji, na Novi Zelandiji in v Kaliforniji.
