Julemat
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
Julemat er matretter i spisetradisjonen som fortæres i løpet av julehøytiden.
Hva som spises i julen varierer geografisk og slektsmessig. I Trøndelag og på Østlandet er svineribbe tradisjonsrikt - mens det på Vestlandet er sed og skikk med pinnekjøtt. Populære juleretter er også kalkun, rakørret, lutefisk, medisterkaker og torsk.
I Norge innleder rettene en etterfølgende juletrevandring og gaveåpning. Mange familier erfarer barn og unges uavventende anspenthet til gaveåpningene - som mange mener overskygger julens egentlige verdier. Mange familier lar barnet med skiftende hell åpne en liten førmiddagsgave.
| Rett | Hvor | Spiser dette på julaften¹ |
|---|---|---|
| Ribbe | Tradisjonell mat på Østlandet og i Midt-Norge | 56% |
| Pinnekjøtt | Tradisjonell mat på Vestlandet | 31% |
| Kalkun | Nyere juletradisjon, helst i byene | 6% |
| Svinesteik eller svinekam | Helst i byene | 4% |
| Lutefisk | Spredd på Østlandet, i innlandet og Nord-Norge | 2% |
| Torsk | Sørlandet | 1% |
| ¹ Ifølge en spørreundersøkelse blant 1000 nordmenn, gjort av Research International i 2003. En tilsvarende landsdekkende undersøkelse i 2005 ga nøyaktig samme resultat. | ||
[rediger] Se også
Kategorier: Mat | Jul
