Alkohol
Fra Wikipedia, den frie encyklopedi
- I dagligtale brukes alkohol oftest om etanol.
I organisk kjemi er alkohol en fellesbetegnelse for stoffer som har en hydroksylgruppe, en -OH gruppe, som er bundet kovalent til et karbonatom. Primære alkoholer har en terminal -OH gruppe, sekundære alkoholer har en -OH gruppe innebygget i karbonkjeden, mens tertiære alkoholer har en -OH gruppe ved en forgrening til karbonkjeden. Alle alkoholer slutter på -ol.Hydroksylgruppen i alkoholer gjør at det dannes hydrogenbininger mellom alkoholmolekyler. Alkoholer har derfor høyere kokepunkt enn alkaner med like mange karbonatomer.
Det er også mulig å danne hydrogenbindinger mellom alkoholmolekyler og vannmolekyler. Etter hvert som alkankjeden blir lengre, blir alkoholene mindre løselige i vann.
|
[rediger] Enverdige alkoholer
[rediger] Flerverdige alkoholer
Alkoholer med mer enn én OH-gruppe kalles for flerverdige alkoholer.
[rediger] Toverdige
- Glykol brukes blant annet i frostvæske.
[rediger] Treverdige
- Glyserol brukes blant annet i salver og i kosmetikk.
[rediger] Spesielle alkoholer
[rediger] Se også
Denne biokjemirelaterte artikkelen er dessverre veldig kort. Om du vet mer om temaet kan du hjelpe Wikipedia ved å utvide den.
