Schol
| Schol | |||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||
| Taxonomische indeling | |||||||||||
|
|||||||||||
| Soort | |||||||||||
| Schol Linnaeus, 1758 |
De schol (Pleuronectus platessa) (ook wel pladijs genoemd) is een platte vissoort die samen met onder andere de bot en schar tot de scholachtigen wordt gerekend, die op hun beurt deel uitmaken van de platvissen. De huid van de schol is aan de bovenkant bruin en hij heeft er oranje stippen. De ogen van de schol zitten, zoals die van alle platvissen, ook aan de bovenkant.
De kleine scholletjes zwemmen recht op na hun geboorte en zien er dan ook uit als andere vissen. Na ongeveer 6 weken ondergaan ze een gedaanteverwisseling, waarbij een van hun ogen naar de andere kant groeit en ze zich tot platvis ontwikkelen.
De schol komt onder andere veel voor in de Atlantische Oceaan, bijvoorbeeld de Noordzee, de Oostzee en het westelijke deel van de Middellandse Zee. De vis leeft vooral veel op de bodem van de zee en niet ver van de kust. Hij voedt zich voornamelijk met weekdieren en wormen.
Op platvissen in het algemeen waaronder de schol wordt veel gevist. Een zeer belangrijk deel van de visvangst op de Noordzee bestaat uit die van schollen. Bij de vangst wordt veelal gebruikgemaakt van de boomkor.
In de Noordzee is de schol echter overbevist en is beneden het biologisch veilige niveau geraakt. Hoewel de visquota naar beneden zijn bijgesteld, is de visserijdruk nog steeds te hoog en hebben de maatregelen nog niet geleid tot herstel. De gemiddelde lengte van de aangevoerde schol is de afgelopen jaren gedaald. De schol is meestal nog maar net boven de minimummaat van 27 cm, terwijl in IJsland de schol tussen de 35 en 40 cm is.
Al dan niet als filet gaat de gebakken schol veel over de toonbank.
[bewerk] Externe links en bronnen
- SoortenBank.nl beschrijving en afbeeldingen
- http://www.vissersbond.nl/visserij/index.html
- Goedevis.com
- De goede visgids, Wouter Klootwijk, 2004 ISBN 90-6097-650-9
