Rietmenė
Straipsnis iš Vikipedijos, laisvosios enciklopedijos.
| Echinochloa | ||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 (Echinochloa crus-galli) |
||||||||||||
| Mokslinė klasifikacija | ||||||||||||
|
Rietmenė (Echinochloa) - miglinių šeimos augalų gentis, tarp kurių yra tiek laukinių, tiek kultūrinių augalų. Tarp laukinių žinomiausios rūšys yra šios:
- Echinochloa caudata
- Echinochloa colona
- Echinochloa crus-galli
[taisyti] Kultūrinės rūšys
Rietmenės yra nuo seno vartojamos kaip javai kai kuriose pasaulio šalyse. Tačiau šiuo metu yra beveik išstumtos kitų, derlingesnių grūdinių kultūrų. Žinomiausios rietmenės rūšys yra šios:
- Valgomoji rietmenė (Echinochloa esculenta) (daugelyje kalbų vadinama Japoniškąja sora) - prijaukinta Tolimuosiuose Rytuose (seniausi radiniai iš Japonijos siekia 2000 BC), ir naudota Japoniškoje (jap. hie), Korėjiečių ir Pekino virtuvėse. Dažniausiai naudota košėms virti. Svarbiausias javas Ainu virtuvėje (ainu kalba biyaba.
- Echinochloa frumentacea - prijaukinta Indijoje (spėjamas laukinis giminaitis - Echinochloa colona), ir vis dar naudojama tuose regionuose, kur ryžiai prastai auga. Iš jų verdamos košės, daromas alus.
- Echinochloa stagnina - prijaukinta Nigerio deltoje, ir vartota fulbių, kurie virdavo juos ir gamindavo gėrimus. Bambarų kalba vadinama burgu.
