札幌酒精工業株式会社（さっぽろしゅせいこうぎょう）は、北海道札幌市西区発寒に本社を置く酒造メーカーである。1933年10月27日創立。
発寒川の清流を利用し、甲類・乙類焼酎を中心とする各種酒類を製造販売している。
甲類は「サッポロソフト」が有名。乙類は道内各地の様々な原材料を使用して多彩なラインアップを揃えている。
2006年には黄金千貫の北海道での栽培に初めて成功し、芋焼酎の生産にも着手した。
なお、大手ビールメーカーである、サッポロビールとは無関係である。
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