服部幸應
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服部 幸應（はっとり ゆきお、1945年（昭和20年）12月16日 - ）は、医学博士・料理評論家。学校法人服部学園理事長兼服部栄養専門学校の校長。
[編集] 来歴・人物
東京都出身。立教大学社会学部卒、昭和大学医学部博士課程学位取得。幼年期から父親に厳しく味覚を鍛えられ、フグの刺身を毎日食べさせられていた時に「味」について開眼したという。
「食育」をテーマに活動をしている。
現在は、社団法人全国調理師養成施設協会の会長、社団法人全国栄養士養成施設協会の副会長など要職多数。
実は調理師免許を持っていない。服部自身が免許試験の問題を作る側なので、試験にならないため。
服部流割烹17代家元は妹である。
常に立襟のジャケットを着ている。
長山藍子の大ファンである事を「愛のエプロン」で共演した際に告白した。
[編集] 出演番組
- 料理の鉄人（解説、自身も挑戦者として出場したことがある）
- 愛のエプロン（コメンテーター）
- 焼きたて!!ジャぱん（声の出演） - 本人の服部幸應役
- 服部幸應Well taste(NACK5 パーソナリティー）
- そこが知りたい（「日本全国各駅停車路線バスの旅」シリーズ）
[編集] 著書
- 食育のすすめ（マガジンハウス）
