Nicotinammideadenindinucleotide
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La sigla NADH sta, in biochimica, per "nicotinammìdeadenìndinucleotìde". Essa è una macromolecola organica il cui ruolo biologico consiste nel trasferire gli elettroni, quindi nel permettere le ossido-riduzioni; come sempre avviene in biologia, essa svolge il suo importante ruolo tramite lo spostamento di atomi di idrogeno.
[modifica] Il nome e la struttura
Il nome della molecola in questione, complesso al punto di motivare l'esistenza di una sigla che lo indichi brevemente, deriva dalla combinazione di quattro diverse parole; ognuna di esse indica una parte della molecola:
La nicotinammìde è la parte indicata in figura dal numero 1. È proprio questa struttura che svolge il ruolo biologico generale della molecola, potendo essa accettare degli atomi di idrogeno.
L' adenina è invece la struttura chimica indicata con il numero 2. Essa è presente negli acidi nucleici, essendo una delle cinque basi azotate, e si trova inoltre nell'ATP, nell'ADP e nell'AMP; essa è solitamente simboleggiata dalla lettera A.
Il di-nucleotide consiste invece nella coppia di nucleotidi contrassegnata in figura dai numeri 3 e 4; in ciascuno di essi è presente un gruppo fosfato ed uno zucchero pentoso, il ribosio.
[modifica] Reazioni tipiche
L'NADH svolge il suo ruolo essenziale di trasferitore in numerosissime reazioni chimiche, quali alcune tappe della glicolisi o del ciclo di Krebs; i seguenti sono alcuni esempi:
- Nella glicolisi:
gliceraldeide 3-fosfato + NAD+ → 1,3-bisfosfoglicerato + NADH + H+
- Nel ciclo di Krebs:
malato + NAD+ → ossalacetato + NADH + H+
L'NADH, così come tutte le altre sostanze trasportatrici di elettroni, non viene nè prodotto nè consumato nelle cellule: queste utilizzano dunque, effettivamente, sempre le stesse molecole trasferitrici, che di volta in volta si ossidano o riducono. Perciò ogni cellula ha bisogno di ritrasformare l'NADH ridotto tramite la glicolisi o altre reazioni chimiche in NADH ossidato (NAD+) per poter fare in modo che le prime avvengano ancora; ciò succede in modo diverso in ogni cellula: mentre i Lactobacilli utilizzano, per esempio, la fermentazione lattica, i Saccharomyces adoperano quella alcolica.
- Fermentazione lattica:
piruvato + NADH + H+ → lattato + NAD+
- Fermentazione alcolica:
piruvato + NADH + 2H+ → etanolo + CO2 + NAD+
[modifica] Voci correlate
- FAD
- NADPH
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