Albana di Romagna dolce
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| Albana di Romagna | |
| Istituito con decreto del | 13/04/1987 |
| Gazzetta Ufficiale del | 20/10/1987, n 245 |
| Resa (uva/ettaro) | 100 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 12,5% |
| Estratto secco netto minimo | 18,0‰ |
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L' Albana di Romagna dolce è un vino DOCG la cui produzione è consentita nelle province di Bologna, Forlì-Cesena e Ravenna.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: giallo paglierino, tendente al dorato per i prodotti invecchiati.
- odore: caratteristico dell'albana.
- sapore: di fruttato, dolce, gradevole, caratteristico.
[modifica] Vinificazione
Sono consentite la vinificazione, la conservazione e l'affinamento in contenitori di legno; in tal caso i vini, al momento dell'esame organolettico, possono presentare il caratteristico sentore di legno.
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Zona di produzione
L'intero territorio amministrativo dei comuni di Castrocaro Terme e Terra del Sole, Meldola, Bertinoro, Montiano, Roncofreddo, Longiano e parte del territorio amministrativo dei comuni di Savignano sul Rubicone, Cesena, Forlimpopoli e Forlì della provincia di Forlì-Cesena.
L'intero territorio amministrativo dei comuni di Riolo Terme, Casola Valsenio, Brisighella e parte del territorio amministrativo dei comuni di Castel Bolognese e Faenza della provincia di Ravenna
L'intero territorio amministrativo dei comuni di Borgo Tossignano, Casalfiumanese, Castel San Pietro Terme, Dozza, Fontanelice e parte del territorio amministrativo dei comuni di Imola e Ozzano dell'Emilia della provincia di Bologna.
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Bologna (1990/91) 8193,0
- Bologna (1991/92) 8967,45
- Bologna (1992/93) 6189,42
- Forlì (1990/91) 7545,99
- Forlì (1991/92) 7100,96
- Forlì (1992/93) 8278,41
- Ravenna (1990/91) 10351,96
- Ravenna (1991/92) 13325,44
- Ravenna (1992/93) 7506,43
