Lestyán
A Wikipédiából, a szabad lexikonból.
| Lestyán | |||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 |
|||||||||||||||
| Rendszertan | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||
| Levisticum officinale Koch |
|||||||||||||||
|
|
A lestyán (Levisticum officinale) az ernyősök családjába tartozó növény.
[szerkesztés] Elnevezései
- Népies nevei: Lecsihan, leustyan, levescsík, levestikom, levestököm, löböstök, lóstya, orvosi lestyán.
[szerkesztés] Jellemzése
Illóolajat, cukrot, gumit és angelikasavat tartalmaz. Intenzív aromája miatt használatánál legyünk óvatosak, jól zárható edényben tartsuk.
[szerkesztés] Felhasználása
Régebben a falusi kertekből nem hiányozhatott, mind friss, mind szárított állapotban egyaránt használták. A kereskedelemben, csak a szárított és vágott gyökere, (Levistici radix) kapható. Levesek, saláták, diétás ételek és italok, ecetek fűszerezésére, de a likőr és konzerviparban is nélkülözhetetlen. Teája jó gyomorerősítő, emésztést serkentő, vizelethajtó. Vese- és epekőteák alkotórésze, de jó háziszer nikotin- és alkoholmérgezéseknél.
Based on work by 