Lavas
| Lavas | ||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
 Lavas (Levisticum officinale |
||||||||||||||
| Taxonomische indeling | ||||||||||||||
|
||||||||||||||
| Soort | ||||||||||||||
| Levisticum officinale |
Lavas (Levisticum officinale) is een tuinkruid uit de schermbloemenfamilie. Het is ook wel gekend onder de naam Maggikruid.
Lavas is een kruid afkomstig uit Zuid-Europa. De Romeinen namen het mee in hun veroveringstochten door Europa waardoor het momenteel te vinden in heel Europa en Noord-Amerika.
Zowel de bladeren als de zaden worden gebruikt in de keuken en hebben een selderachtige smaak. Bladeren worden gebruikt in stoofpotten, salades, sauzen en soepen. Het zaad wordt gebruikt om brood smaak te geven. Lavas kan gebruikt worden als smaakversterker.
Lavas verlicht spijsverteringsproblemen.
 |
Meer afbeeldingen die bij dit onderwerp horen kunt u vinden op de pagina Levisticum officinale op Wikimedia Commons. |
