Бекон
Матеріал з Вікіпедії — вільної енциклопедії.
Бекон (англ. bacon, запозичене зі старофранцузької) -- малосольна свинина з туш спеціально вигодованих молодих свиней. Відзначається високою калорійністю, ніжністю, добре засвоюється організмом людини. Виготовляють також бекон солоний, копчено-солоний, солоно-варений, консервований та ін. Найкращій бекон одержують від свиней, забитих у 5-7 місяців.