Köttproduktion
Wikipedia
Köttproduktion är benämningen på en industri som framställer kött för humankonsumtion. För att effektivisera framställningen av kött har särskilt snabbväxande djurraser avlats fram. Exempel på sådan nötboskap är limousin, charolais och den extremt välvuxna belgisk blå. Inom svinuppfödningen används ofta en korsning mellan en Hampshire galt och suggor av hybriden Yorkshire / Svensk lantras som kallas Piggham. Svinuppfödning är ett effektivt sätt att producera kött. En gris växer från ca 0,5-1 kg till över 100kg på sex månader. Broiler (gödkycklingar) är ett annat effektivt sätt att producera kött.
[redigera] Positiva effekter
Kött är ett enkelt sätt för människor att få i sig tillräckliga mängder protein. Uppfödning av nöt på extensivt bete bidrar till den biologiska mångfalden genom att hålla landskapet öppet.
[redigera] Negativa effekter
Då vissa av de ovan nämnda raserna har stora kalvar med mycket svåra kalvningar kan det etiskt ifrågasättas om dessa ska avlas på. Belgisk blå får till exempel ofta förlösas med kejsarsnitt.
Grisar växer ofta upp i trånga bås som inte tillåter att djuret beter sig normal. Griskultingar av hankön kastreras utan bedövning när de är 1-3 veckor gammal. På grund av hård avel får kultingarna ofta järnbrist. För att förebygga detta måste de ges järntilskott.
Effekten på miljön vid storskalig köttproduktion kan i vissa fall vara negativ. För att odla mat till djuren krävs stora arealer åkermark som ofta konstgödslas och besprutas med gift. Övergödningen av till exempel Östersjön och inlandssjöar är ett stort problem.
