Alice B. Toklas
Wikipedia
Alice B. Toklas, eller Alice Babette Toklas, född 30 april 1877 i San Francisco, död 7 mars 1967 i Paris. Hon levde i 40 år tillsammans med Gertrude Stein.
Hon växte upp i Kalifornien med sin familj som tillhörde den judiska medelklassen. Under en kort period studerade hon musik vid Universitet i Washington. Stein träffade hon i Paris 1907 samma dag som hon anlände till staden. Tillsammans drev de en salong i över fyra decennier i sitt hem på Rue de Fleurus 27 i Paris. En salong som blev populär bland författare som Ernest Hemingway, Thornton Wilder, Sherwood Anderson och Guillaume Apollinaire, och dåtidens avantgardistiska konstnärer som Picasso, Matisse och Braque.
Toklas var Steins käresta, kock, sekreterare, redigerare, musa och främsta kritiker. Men hon förblev en bakgrundsfigur ända till Stein publicerade sina memoarer 1933 med den kryptiska titeln Alice B. Toklas självbiografi. Boken som trots sin titel är Steins självbiografi kom att bli hennes bäst säljande bok. Toklas och Stein levde tillsammans till Steins död 1946.
1954 publicerade Toklas Alice B. Toklas kokbok som är en blandning av memoarer och kokbok och som består av närmare 400 recept. Boken ska ha påbörjades under en tremånaders-attack av gulsot då Toklas drömde sig tillbaka till tiden med Stein, god hälsa, goda vänner och god mat.
De recept som hon blivit mest förknippad med är hennes Hasch-kladdkakor som från början var ett recept av Brion Gysin. Kakorna består av en blandning av frukt, nötter, kryddor och torkad cannabis. På grund av detta recept kallas nu ibland likande kakor för Alice B. Toklas brownies. Det kan tilläggas att detta recept inte finns med i den svenska översättningen från 1982.
Toklas var också skribent för flera tidningar, bland annat The New Republic och New York Times.
1963 gav hon ut sin självbiografi What Is Remembered som abrubt slutar i och med Steins död. Hennes sista år var svåra på grund av dåligt ekonomi och dålig hälsa. Det blev inte bättre när Steins arvingar beslagtog de målningar som Stein lämnat efter sig till Toklas. Mot slutet av sitt liv konverterade hon till katolik. Hon dog 1967, 89 år gammal och hon är begravd på kyrkogården Père-Lachaise i Paris. Hon delar grav med Gertrude Stein, men Alices B. Toklas namn finns ingraverat på stenens baksida.
I filmen Picassos äventyr från 1978 i regi av Tage Danielsson, säger Gertrud Stein till Alice B. Toklas: "Alice, be talkless!"
[redigera] Populärkultur
Det refereras till Toklas och hennes kladdkakor i Peter Sellers film Får jag kyssa din fjäril? (orginaltitel: I Love You, Alice B. Toklas!), från 1968.
