Sok żołądkowy
Z Wikipedii
Sok żołądkowy - jeden z soków trawiennych, który jest wydzieliną gruczołów trawiennych znajdujących się w błonie śluzowej żołądka. Płyn bezbarwny, przezroczysty, o kwaśnym odczynie.
W skład soku żołądkowego wchodzą:
- podpuszczka
- pepsynogen(w kwaśnym pH uaktywnia się jako pepsyna)
- kwas solny w dość dużym stężeniu (ok. 3-4 pH), który nadaje sokowi żołądkowemu odczyn kwaśny
- śluz chroniący ściany żołądka przed kwasem solnym, przed czynnikami mechanicznymi, chemicznymi, termicznymi, biologicznymi, a także samostrawieniem. Jest on grubości ok. 1 mm.
Fazy wydzielania soku żołądkowego:
- głowowa - odruchy bezwarunkowe
- żołądkowa - pokarm pojawia się w żołądku, fałdy się rozciągają przed działaniem środków spożywczych - pojawia się hormon - gastryna
- jelitowa - jelita wydzielają hormony - sekretyna, który zmniejsza wydzielanie soku żołądkowego
Zobacz też: sok jelitowy, sok trzustkowy, żółć,
 |
Przeczytaj też zastrzeżenia dotyczące pojęć medycznych na Wikipedii! Wikipedia:Wikiprojekt Nauki medyczne • Portal:Nauki medyczne |
|
