Żołądek

Z Wikipedii

Masz nowe wiadomości (różnica z poprzednią wersją).

Układ pokarmowy człowieka: a) przełyk i wpust, b) trzon żołądka, c) żołądek, d) odźwiernik żołądka, e) dwunastnica, f) jelito czcze, g) jelito kręte, h) jelito ślepe, i) wyrostek robaczkowy, j) okrężnica wstępująca, k) okrężnica poprzeczna, l) okrężnica zstępująca, m) esica, n) odbytnica, o) odbyt.

Przekrój przez zdrowy żołądek człowieka

Żołądek (łac. gaster, ventriculus) - to narząd, stanowiący część przewodu pokarmowego, którego zasadniczą rolą jest trawienie zawartych w przyjmowanym pokarmie białek (nie następuje więc trawienie tłuszczów, a trawienie cukrów jest przez niskie pH żołądka wręcz hamowane). Żołądek wydziela sok żołądkowy, który zawiera enzymy trawienne:

podpuszczka - ścina białko w mleku
pepsyna - zapoczątkowuje trawienie białek

W żołądku znajduje się kwas solny, który uaktywnia enzymy trawienne.

U kręgowców jest to rozszerzona część pomiędzy przełykiem i jelitem.

[edytuj] Położenie

U człowieka żołądek znajduje się w jamie brzusznej na wysokości od Th11 (11. kręgu piersiowego) (wpust żołądka) do L3 (3. kręgu lędźwiowego).

[edytuj] Budowa

Żołądek ma kształt workowaty, z przełykiem łączy się za pomocą wpustu żołądka (cardia), a z dwunastnicą łączy go odźwiernik (pylorus), otwór otoczony silną mięśniówką okrężną, która rozszerza się i zwęża w zależności od różnicy pH między środowiskami.

[edytuj] Wielkość

Wielkość żołądka jest zmienna i zależy od jego wypełnienia , napięcia jego ścian oraz pozycji ciała

Długość żołądka: 25-30 cm
Szerokość żołądka: 12-14 cm
Pojemność: 1000-3000 ml

[edytuj] Podział anatomiczny

W budowie makroskopowej żołądka można wyróżnić następujące elementy:

wpust żołądka (łac. cardia)
dno żołądka (fundus)
trzon żołądka (corpus) z
- krzywizną mniejszą (curvatura minor)
- i krzywizną większą (curvatura major)
część przedodźwiernikową (pars prepylorica)
odźwiernik (pylorus)

[edytuj] Warstwy

Ściana żołądka zbudowana jest z następujących warstw (idąc od wewnątrz):

błony śluzowej
błony mięśniowej (mięśniówka)
błony surowiczej

Mięśniówka żołądka zbudowana jest z trzech warstw mięśni; (od zewnątrz) podłużnej, okrężnej i skośnej.

Wewnętrzną warstwę wyścielającą wnętrze żołądka stanowi błona śluzowa. W błonie śluzowej znajdują się gruczoły, które zawierają następujące rodzaje komórek:

okładzinowe - wydzielające kwas solny
główne - wydzielające enzym pepsynę trawiący białko
śluzowe - wydzielające śluz, który chroni komórki okładzinowe, główne oraz inne wchodzące w skład błony śluzowej przed trawiącym działaniem kwasu solnego

W błonie śluzowej żołądka rozróżniamy 2 rodzaje gruczołów:

gruczoły żołądkowe właściwe – jest ich duża liczba (ok. 100 na 1mm².), w okolicach dna i trzonu
gruczoły odźwiernikowe – występują w części odźwiernikowej żołądka

Ze względu na wydzielanie przez błonę śluzową żołądka kwasu solnego pH treści żołądkowej może dochodzić nawet do 4, co oznacza, że jest to silny kwas. Pokarm, zbierający się w żołądku, ulega trawieniu pod wpływem soku żołądkowego. Z zewnątrz żołądek pokryty jest błoną surowiczą.