Glicyna
Z Wikipedii
Glicyna (skrót Gly, ATC: B 05 CX 03) jest najmniejszym z 20 naturalnych aminokwasów. Jej łańcuch boczny stanowi jedynie atom wodoru. Ponieważ przy atomie węgla α znajduje się drugi atom wodoru, glicyna w przeciwieństwie do innych aminokwasów nie jest optycznie czynna. Glicyna nie należy do bloku konfiguracyjnego L (w przeciwieństwie do innych naturalnych aminokwasów).
Masa: 75.07
Punkt izoelektryczny: 6.06
Ze względu na niewielkie rozmiary łańcucha bocznego, może znajdować się ona w wielu miejscach w których nie zmieścił by się żaden inny aminokwas. Na przykład tylko glicyna może być wewnętrznym aminokwasem helisy kolagenu.
Glicyna nie jest częścią centrum aktywnego żadnego enzymu, lecz mimo to na niektórych pozycjach enzymów (na przykład w cytochromie c, mioglobinie i hemoglobinie) jest bardzo stabilna ewolucyjnie, ponieważ mutacja zmieniająca glicynę na aminokwas z większym łańcuchem bocznym zaburzyła by strukturę przestrzenną enzymu.
Większość białek zawiera niewielkie ilości glicyny. Do ważniejszych wyjątków należy kolagen, który w około jednej trzeciej składa się z glicyny oraz glutation - tripeptyd odpowiedzialny za usuwanie wolnych rodników. Jest aminokwasem endogennym.
