Bawarskie Prawo Czystości
Z Wikipedii
Bawarskie Prawo Czystości (niem. Reinheitsgebot) – historyczna norma prawna z zakresu browarnictwa.
Bawarskie Prawo Czystości zostało ogłoszone 23 kwietnia 1516 w Ingolstadt. Autorami zarządzenia byli bawarscy książęta Wilhelm IV i jego młodszy brat Ludwik X. Prawo dotyczyło składników, jakich wolno używać do warzenie piwa. Zgodnie z Reinheitsgebot do warzenia piwa wolno używać jedynie słodu jęczmiennego, wody źródlanej i chmielu. Przepis w niezmienionej formie obowiązywał na terenie Bawarii i Badenii-Wirtembergii do końca XX w., ponadto w znacznej mierze na nim oparto przepisy warzelnicze w całych Niemczech i poza nimi.
W 1987 r. w ramach otwarcia europejskiego rynku piwnego Reinheitsgebot został unieważniony przez UE, jednak wiele browarów, głównie ze względów marketingowych, nadal deklaruje, że produkuje piwo zgodnie z nim.
[edytuj] Linki zewnętrzne
- Tekst oryginalny (de)
