Thujon

Thujon is een stof die van nature voorkomt in een aantal plantensoorten. De bekendste daarvan is alsem, de plant die wordt gebruikt om Absint te maken. Het komt voor in dranken als vermout en in bepaalde gerechten, vanwege het menthol-aroma.

[bewerk] Eigenschappen

Aan thujon worden verschillende eigenschappen toegekend, welke niet allemaal wetenschappelijk zijn onderzocht en bewezen. Andere studies wijzen uit dat deze op de GABA-receptoren werkt. Diverse bekende kunstenaars zoals Van Gogh, Manet, Picasso, Hemingway, Paul Gauguin, Paul Verlaine en Oscar Wilde dronken het in redelijk grote hoeveelheden en beweerden er creatiever door te worden. De zogenaamde schadelijkheid van Absint lijkt meer te komen door het hoge alcoholpercentage van de drank (meestal van 45 tot 70 procent) dan door de stof thujon. Ook waren er in de hoogtijdagen van Absint veel stokers die bepaalde "additieven" gebruikten die ook niet bepaald onschadelijk waren.

[bewerk] Gevaren

Thujon veroorzaakt bij een overdosis verlammingen, spiertrekkingen, rusteloosheid, nierschade en in bepaalde gevallen de dood. Het is onwaarschijnlijk dat deze werkingen van thujon een gevaar kunnen opleveren bij het drinken van Absint, aangezien de gebruiker eerder last gaat krijgen van een overdosis van alcohol en de bijbehorende effecten.

Door de vermeende schadelijkheid van thujon is Absint in een aantal landen verboden, maar is tegenwoordig in Nederland en andere landen weer legaal. Het thujongehalte is meestal wel aan wettelijke grenzen gebonden.