雪国 (カクテル)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』

雪国（ゆきぐに）は、ウォッカベースのカクテル。

目次 1 由来 2 標準的なレシピ 3 作り方 4 備考

[編集] 由来

第1回サントリーカクテル・コンクール（1959年）で優勝したレシピ。作者は山形県酒田市で喫茶店ケルンを経営している井山計一。http://kety.jp/iyama/

[編集] 標準的なレシピ

• ウォッカ - 40ml
• ホワイトキュラソー - 10ml
• ライムコーディアル - 10ml

• ミント・チェリーあるいは緑のマラスキーノチェリー - 1個
• グラニュー糖 - 少々（グラスをスノースタイルにするため）

[編集] 作り方

• グラスの縁をレモンの切れ端などで湿らせ、平らに敷いたグラニュー糖にふせて付け、スノースタイルとする。
• ウォッカ、ホワイトキュラソー、ライム・ジュースを（氷を入れた）シェーカーに入れ、シェイクする。
• 先のグラスに注ぐ。
• グラスの底にチェリーを沈める。

[編集] 備考

• 古くはウォッカ30ml、ホワイトキュラソー30mlとなっている。

"http://ja.wikipedia.org../../../%E9%9B%AA/%E5%9B%BD/_/%E9%9B%AA%E5%9B%BD_%28%E3%82%AB%E3%82%AF%E3%83%86%E3%83%AB%29.html" より作成

カテゴリ: ウォッカベース | 東北の食文化

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