木の葉丼
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木の葉丼(このはどん・このはどんぶり)とは、大阪および京都界隈で一般に供される丼物である。
見た目は親子丼に似ているが、鶏肉の代わりに薄く切った蒲鉾を卵で綴じる。また好みによって椎茸やネギなどを入れる。安価な食材で簡単に作れるので、庶民的な家庭料理として親しまれ、大衆食堂などでも定番のメニューとなっている。
名前の由来は、蒲鉾を舞い散る木の葉に見立てたものといわれるが、発祥は定かではない。
[編集] 姉妹料理
関西では、親子丼に似た丼物で他に若竹丼(筍を卵で綴じている)、ハイカラ丼(揚げ玉を綴じる)、衣笠丼(油揚げを綴じる)などがある。衣笠丼に至っては、京都では定番であるが、それ以外の地域ではまず見られない。
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