Quantità di sostanza
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La quantità di sostanza di un sistema fisico-chimico è il numero di entità elementari che sono contenute nell'oggetto. Le entità elementari possono essere: atomi, molecole, ioni o altro (si veda lista delle particelle) e vanno specificate ogni volta.
L'unità di misura nel Sistema Internazionale della quantità di sostanza è la mole, che è anche una unità fondamentale del sistema. L'unità della mole è definita come il numero di atomi presenti in 0,012 kg di carbonio-12.
La quantità di sostanza non deve essere confusa con la quantità di materia, o massa, di un oggetto che usa come unità di misura, nel SI, il chilogrammo.
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