Monferrato Dolcetto
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| Monferrato | |
| Istituito con decreto del | 22/11/1994 |
| Gazzetta Ufficiale del | 01/12/1994, n 282 |
| Resa (uva/ettaro) | 90 q |
| Resa massima dell'uva | 70,0% |
| Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 10,5% |
| Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,0% |
| Estratto secco netto minimo | 21,0‰ |
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Il Monferrato Dolcetto è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Alessandria e Asti.
Indice |
[modifica] Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino
- odore: vinoso, caratteristico, gradevole
- sapore: asciutto, gradevolmente amarognolo, di discreto corpo, armonico
[modifica] Cenni storici
[modifica] Abbinamenti consigliati
[modifica] Produzione
Provincia, stagione, volume in ettolitri
- Alessandria (1995/96) 14397,3
- Alessandria (1996/97) 19662,05
- Asti (1995/96) 4075,52
- Asti (1996/97) 5066,36
