Tempranillo
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Le Tempranillo est le cépage traditionnel espagnol, il est d'ailleurs originaire de la péninsule ibérique. C'est un cépage à grains noirs. Il est utilisé un peu partout en Espagne.
Le Tempranillo change de nom en fonction de la région où il est cultivé: Cencibel dans le Sud de l'Espagne ou Tinta del Pais en Ribera del Duero.