Utilisateur:Taté lau

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Je suis né en 1968 à Paris.

Ancien élève de l'Epita, spécialisation Génie logiciel gestion, promotion 1993, je suis installé en Namibie depuis 1994. Je suis Directeur informatique de l' institut Polytechnique de Namibie depuis fin 1995.

Marié, père de deux enfants, je vis dans la capitale, Windhoek. Je suis passionné par l'informatique et par le vin. Avec un couple d'amis, les docteurs Stefan Schulz et Martha Kandawa-Schulz, et avec ma femme Monica, j'ai acheté une ferme près d'Otavi, située dans la montagne d'Otavi, qui a la particularité d'avoir un micro-climat favorable à la culture de la vigne. Bien que l'ensoleillement soit très fort, la température ne dépasse pas 35 degrés celsius l'été, et il y a des gelées pratiquement chaque hiver, ce qui est positif pour la vigne.

Caractérisée par des températures relativement froides et par de fréquentes gelées salutaires en hiver, la ferme est située à 370 km de Windhoek par la route principale. Nous y avons planté des milliers de pieds de vigne en 2004 ainsi qu'en 2005. Nous avons donné le nom de Montavi à la ferme, c'est une contraction de "montagne d'Otavi".

Nous cultivons les cépages suivants: Syrah, Cabernet Sauvignon, Viognier, Mourvèdre, Chardonnay, Tempranillo. Passant la plupart de mes weekends à Montavi avec ma femme et mes enfants, je suis un vigneron a temps partiel, et je partage ce titre avec Stefan Schulz. Nos premières vendanges devraient avoir lieu en janvier 2007.

Pour m'aider dans cette oeuvre, j'ai des souvenirs de jeunesse, ayant passé la plupart de mes vacances d'été à Mercurey, en Bourgogne, dans la maison de famille située presque en face de la vigne de mes grand-parents, en premier cru de Mercurey.. La maison de famille m'appartient aujourd'hui à parts égales avec ma soeur et mon frère. Et j'ai suivi un cours de "vigneron amateur" à l'université de Stellenbosch en Afrique du Sud en 2006.