Substance fondamentale
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En biologie, la substance fondamentale est un ensemble de protéines (principalement d´acide hyaluronique) sur lequel se fixent les sels minéraux pour former différents tissus conjonctifs.
Elle intervient particulièrement dans la composition des os et en est un élément centrale en lui donnant sa forme
La substance fondamentale est également appelée Osséine.
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