Paprika
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Le paprika est le fruit mûr du cultivar doux à moyennement piquant du piment (Capsicum annuum, de la famille des Solanaceae), ainsi que l'épice préparée à partir de ce fruit, et la plante elle-même.
L'épice est utilisée en cuisine pour son parfum âcre et sa couleur rouge. Les principaux types d'épices sont le paprika de Hongrie, fait à partir des fruits seulement, et le paprika royal, fabriqué avec les graines, les tiges et les fruits.
[modifier] Paprika de Hongrie
[modifier] Liens externes
- Toil'd'épices - Piment et Paprika
- http://www.cookbook.hu/angol_receptek/PaprikaE.html
- http://www.museum.hu/search/museum_en.asp?ID=289 in English and
- http://www.mkk.szie.hu/dep/kerteszet/ta/zoldseg/paprika/index.htm in Hungarian.
[modifier] Voir aussi
- Paprika, le logiciel de gestion de bibliothèque
- Paprika, le long métrage d'animation de Satoshi Kon