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Louis Gruau, ou Louys Gruau, est un curé de Saulges en Mayenne. Il est l'auteur en 1613 d'un ouvrage sur la capture des loups.
- Nouvelle invention de chasse. Pour prendre et oster les loups de la France : comme les tables le demonstrent, avec trois discours aux Pastoureaux François. Paris, Pierre Chevalier, 1613. L'ouvrage est dédié à Hercule de Rohan, duc de Montbazon (1568-1654), grand veneur de France de 1602 à 1643, lieutenant général en Bretagne et gouverneur de Nantes en 1598.
- Nouvelle Invention de Chasse pour prendre et oster les Loups de la France, Librairie des Bibliophiles, Paris, 1888. Avec une notice et des notes d'Henri Martin-Dairvault.