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Un grignard est un appareil utilisé comme réacteur dans l'industrie chimique. Il s'agit d'une cuve fermée, caractérisée par 5 éléments de base :
- une trappe trou d'homme, permettant inspection, contrôle et nettoyage, par l'insertion d'un simple bras ou d'une main pour les plus petits modèles
- un (ou plusieurs) thermomètre, destiné à contrôler l'avancement des réactions
- un mélangeur, qui homogénéise le mélange et ainsi influe sur la vitesse du process en cours
- un manomètre, indicateur de la pression qui règne à l'intérieur (typiquement -1.0 bar vide absolu à +2.0 bar (l'équivalent de la pression dans un pneu d'automobile); pour une pression supérieure on parle d'autoclaves, qui sont équivalentes mais sans limite de pression intérieures.
- un échappement appellé "évent", qui conduit généralement les gaz en surpression vers le réseau de gaz usés de l'usine.