Georges-Frédéric Parrot
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Né à Montbéliard (Doubs) en 1767, ce brillant physicien et théologien allemand (Montbéliard n'est devenu français qu'en Octobre 1793) fût élu 1er recteur de l'Université de DORPAT, aujourd'hui Université de Tartu en Estonie, dont la création fût décidée par le Tsar Paul 1er puis sous Alexandre 1er ami de Georges-Frédéric Parrot.
Aujourd'hui, sur une des faces du pont qui mène à l'Université figure un bas-relief representant le recteur Georges-Frédéric Parrot, surmonté des mots : "Primo Rectori Universitatis Dorpatentis".
En Juillet 2002 a été signé l'accord franc-estonien de coopération scientifique et technologique qui porte le nom de Georges-Frédéric Parrot.
Le Fils de Georges-Frédéric, le docteur Friedrich Wilhelm von Parrot, ou Friedrich Parrot né en 1791, était devenu également professeur d'histoire naturelle et de philosophie à l'Université impériale de Dorpat (aujourd'hui Tartu en Estonie). Il fut le premier, en 1829, à faire l'ascension complête du mont Ararat en Turquie, sur les traces de l'arche de Noé.