Fouace
Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre.
Cet article est une ébauche à compléter concernant la cuisine, vous pouvez partager vos connaissances en le modifiant. |
La fouace, ou fouasse, est une pâtisserie. À l'origine, il s'agissait d'une galette de fleur de froment non levée qui était cuite sous la cendre, ce qui explique son étymologie: du latin focus qui a donné focacia, devenu ensuite fouace ou fouasse, puis fougasse, héritière provençale et salée de la fouace. Il existe differents types de fouasses dont voici un exemple: [Image:http://mag-world.ifrance.com/pht00_fouasse.jpg]
|
|