Dihydroxyacétone
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La dihydroxyacétone, ou DHA, est un ose composé de trois atomes de carbone, ce qui en fait un triose. Sa formule brute est C3H6O3. C'est une cétose car son groupement carbonyle est sité en milieu de chaîne carbonée. A l'inverse de son isomère aldose, la glycéraldéhyde, ce n'est pas une molécule chirale, puisqu'elle ne possède aucun carbone asymétrique.
